No.11 歲末年終 吃太多啦!

歲末年終 吃太多啦!

一攤接著一攤滿足了口腹之慾⋯身體吃得消嗎?!

 

      歲末年終是應酬的旺季,有朋友相聚外重頭戲非尾牙莫屬,這一天是老闆好好酬謝員工辛苦一年的日子,也是拉近主管與基層員工距離的日子,所以祭祭五臟廟開心大吃大喝是免不了的啦,這一攤接著一攤的應酬滿足了口腹之慾⋯但⋯身體吃得消嗎?!接著又是農曆年節與家人親友圍爐團聚的日子,這⋯⋯還得繼續吃吃喝喝呢。編編呼籲大家千萬別暴飲暴食,因為吃太多及不當飲食不僅會造成腸胃及消化系統的負擔外,還是三高患者數據飆高的無形推手喔!

 

      冬季天冷氣候下,人體血管原本就有較大壓力,有三高的患者遇到需應酬聚餐的場合,會想放縱一下口腹之慾,卻因攝取過多醣分、油脂而不自知,血糖、血脂急遽上升,嚴重者將可能導致急性心肌梗塞。大魚大肉,重口味的食物多含高鹽,會使血壓升高;精緻或過度加工的食品,也含有過多飽和脂肪酸,大口大口吃下肚,易造成膽固醇過高,而勾芡的羹湯或濃湯雖然美味,喝多了也會造成醣分攝取過多。還要注意的是腸胃,因為我們在短時間內吃入過量的肉類和油脂,高油脂會讓胃排空的速度變慢,大量進食高油脂和高熱量的食物,不容易消化,超過胃部的容量,不只可能引發胃食道逆流,更可能造成腹瀉。如果空腹飲酒更是傷胃,易引發胃炎或胃潰瘍,出現胃痛、胃出血等症狀,輕則因為消化不良而腹瀉,重則更可能引發肝炎。編編提醒大家過年一定要注意飲食,避免一個年節下來體重與慢性疾病都失控了!

 

編編彙集了以下10個飲食小技巧,來幫助大家年節可以吃喝得更健康喔!

  1. 酵素替代一餐並減少蛋白質攝取一般聚餐都是晚上,大家可先讓酵素替代早餐讓身體有足夠的能量來消化代謝食物,午餐時減少蛋白質的攝取,例如雞蛋、牛奶、豆漿、豆腐、肉類、海鮮等,多吃些蔬菜,因為尾牙通常菜色豐富,蛋白質含量多,能吃到蔬菜的機會少。
  2. 水分攝取需足夠:足夠的定義=體重(kg)ⅹ水量(35c.c.),達到標準後能夠增加飽足感,避免聚餐時飲食過量。
  3. 先吃蔬菜、再吃肉,最後才吃主食:減少攝取較高油脂及醣分的機會。
  4. 多吃蔬菜並把食材上方的沙拉去除:為增加飽足感可多吃蔬菜,要避免生菜沙拉沾取過多醬料。海鮮拼盤為低脂高蛋白,記得把食材上方的沙拉去除,能夠減少油脂攝取。
  5. 油炸食物不得超過半碗:高熱量油炸食物需要特別留意,整餐下來不得超過1/2碗即可。
  6. 高熱量食物淺嚐即可:像是米糕、油飯等高熱量食物,淺嚐即止。
  7. 避免過度勾芡料理:濃稠勾芡的湯盡量少喝,撈料吃即可。
  8. 把握七、八分飽原則:除了不要吃到肚子太撐,也要記得進食的當下要細嚼慢嚥。
  9. 選擇無糖茶飲:飲料選擇無糖茶類,含糖飲料盡量避免,以減少糖分攝取。
  10. 酒類適量攝取:喝1杯酒就要多喝1杯水,可以保護肝臟同時幫助代謝。

 

      編編自己也有個年節體內環保的小撇步喔,為了讓前一天的過量飲食能輕鬆代謝~就從「讓能量取代熱量,讓少量取代過量」開始,讓身體休息足夠16小時不進食(從睡眠開始算起),用一天的活力來源~酵素,來替代早餐,並且多攝取膳食纖維,還有多喝水!因為水能幫助膳食纖維吸收,幫助腸胃蠕動順利排便,最後睡前補充~功能型益生菌,讓腸道擁有健康的菌叢生態來維持消化道機能。希望以上這個小撇步能有效幫助到大家喔!

 

 

整理 禾小編 

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